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コロンビア「トリマ県・エル・ホルダン生産者組合・真空パック輸入」 200g

 コロンビアで最も標高の高い火山のふもと、トリマ県ガイタニア。小規模生産者が多く、その中でも特に高品質なコーヒーづくりに取り組んでいる約50軒の農園で構成されているのが「エル・ホルダン生産者組合」。
 天日乾燥を経て、伝統的な水洗式精製法で仕上げ、生産量のわずか10%のみを選りすぐった最高品質の豆だけが「エル・ホルダン」の名を冠し出荷されます。私共LCFでは、このエル・ホルダンをさらに特注の真空パック仕様で輸入します。
 ベリー系のフルーティーな甘い香り。軽めの苦みとトロリとしたコク。カラメルを思わせるアフターテイスト。充実感が違います。フルシティ・ロースト。

コロンビア「トリマ県・エル・ホルダン生産者組合・真空パック輸入」 200g

価格:

1,250円 (税込)

豆・粉:
通信欄:
購入数:

コロンビア、エル・ホルダンのみなさん5 コロンビア、エル・ホルダンのみなさん2
コロンビア、エル・ホルダンのみなさん3 コロンビア、エル・ホルダンのみなさん4
エル・ホルダン生産者組合のみなさん。欠点豆をチェックする少年に注目。小規模の利点を生かし、気配りの行き届いたコーヒーづくりの様子が伝わって来ます。

コロンビア、エル・ホルダンの設備1 コロンビア、エル・ホルダンの設備2
小規模ながら、清潔で使い勝手が良さそうな精製用設備。実際、届いた生豆はつややかに磨かれていて、素晴らしい仕上がり。

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