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商品一覧

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1件~4件 (全4件)

ブラジル

ブラジル「マカウバ・デ・シーマ農園・ブルボン・ECOウォッシュト・LCF別注」 200g

1,300円(税込)
 ブラジルの名産地セラード地区でも、とりわけ優良農園の誉れ高い「マカウバ・デ・シーマ」。伝統の品種ブルボンの最も出来の良いものを、「LCF規格」として特別注文しています。通常のラインとはべつに管理・精製し、通常の麻袋ではなくアルミ蒸着の袋でダメージを避け輸入されます。
 軽くスモーキーさを漂わせつつ、カラメル系の苦味が立ち、甘味も強いキャラクター。ナッツ系のコクがありながら後口はスッキリ切れます。ブラジルコーヒーの醍醐味を満喫していただきたく、デリケートなフレンチローストで仕上げています。
コスタリカ

コスタリカ「グラニートス・オルティス・標高2000mエリア・真空パック輸入」 200g

1,400円(税込)
 意識の高い小農家が品質を競っているコスタリカ。今回ご紹介する生産者は「グラニートス・オルティス」。そのオルティスの農地の中でも標高2000m超えのエリアを指定し、極めて硬く実の締まった最高グレードの豆を確保しました。つやつやに磨き上げられ、うまさを約束する素晴らしい輝き。
 軽めな口当たりながら、とろんとしたコク。柑橘系の甘酸っぱい香り。昨今話題のフルーティーなコーヒーとは、たとえばこんな豆です。
コロンビア

コロンビア「ウイラ県・アレクシス・グァルニソ・真空パック輸入」 200g

1,400円(税込)
 コロンビアのウイラ県は高地に小農家が集中し、意欲的なコーヒーづくりをしている地域。今回ご紹介するのは、優れた品質のコーヒーを育てているグァルニソ10人兄弟のなかで、極上のカップを作り上げたアレクシスさんの豆を別ロットとしたもの。
 資料によると、ファミリーの農園は地域で最も標高の高い場所に位置しています。恵まれた土地ですくすく育ったチェリーを実に手間ひまかけて精製。特注の真空パック仕様で来日。 ベリー系の甘い香り。カラメルのような香ばしいコクと甘味。カツーラ。フルシティ・ロースト。
エチオピア

エチオピア「イルガチェフェ・ウォルカ・ウリ地区・G-1ウォッシュト」 200g

1,400円(税込)
 エチオピアの名産地イルガチェフェ。またひとつ素晴らしいコーヒーづくりをしている地区をご紹介します。その名も「ウォルカ・ウリ」。欠点豆を驚くべき精度で徹底的に取り除き、水洗式で磨き抜いた最高グレードの「G-1ウォッシュト」を確保しました。
 G1グレード作成にあたっては、生産者にとってたいへん手間がかかるのですが、買値を保証することにより多くの人を雇うことができ、現地に雇用を生み出しています。当LCFとしては有意義なことだと考えています。洗練された品格を感じさせるお洒落な印象。

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