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コスタリカ「グラニートス・オルティス・標高2000mエリア・真空パック輸入」 200g

 意識の高い小農家が品質を競っているコスタリカ。今回ご紹介する生産者は「グラニートス・オルティス」。なにしろ品質追求のために、自前の精製所を所有しちゃいました。
 そのオルティスの農地の中でも標高2000m超えのエリアを指定し、極めて硬く実の締まった最高グレードの豆を確保しました。つやつやに磨き上げられ、うまさを約束する素晴らしい輝き。
 軽めな口当たりながら、とろんとしたコク。柑橘系の甘酸っぱい香り。昨今話題のフルーティーなコーヒーとは、たとえばこんな豆です。
 品種・カトゥアイ。ウォッシュト。シティロースト。

コスタリカ「グラニートス・オルティス・標高2000mエリア・真空パック輸入」 200g

価格:

1,400円 (税込)

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グラニートス・オルティス、風光明媚 グラニートス・オルティス、見事な実り。
グラニートス・オルティス、オーナーのオマールさん2 グラニートス・オルティス、現場を仕切っている娘さんたち
コスタリカは環境問題の解決にも積極的に取り組んでおり、コーヒーの栽培から精製まで、世界でもっとも環境対策の基準が厳しいといわれています。写真の人物は、オーナーのオマール・カルデロンさんと、現場を仕切る彼の娘さんたち。

グラニートス・オルティス、自前の精製所。 グラニートス・オルティス、パティオ2
グラニートス・オルティス、収穫風景 グラニートス・オルティス、パティオ3
農園で所有する清潔な精製機と、明るいパティオ(天日乾燥する庭)。どこかのどかな雰囲気のもと、おいしいコーヒーが育まれます。

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