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Hakoyaコーヒー豆資料室

 Hakoyaにて今まで販売した豆の詳細を、当店ホームページの「Hakoya Times」からのリンクで読むことができます。

 同じ農園の豆でも、入荷の年度が違うものは記事も違います。

 2009年以前の記事や消えてしまった記事などは未掲載のため、現在検索できるのは全体の20%くらいですが、ご興味を御持ちのお客様はどうぞ御覧ください(下のロゴをクリックしてください)。

Hakoyaコーヒー資料室

CQI ライセンスドQグレーダー、資格取得

 CQI(コーヒー・クオリティ・インスティチュート=コーヒー品質協議会といった意味の公共機関)が正式に認証するスペシャルティコーヒー、Qコーヒーの鑑定資格「ライセンスド・Qグレーダー」を取得しました。

 これからも、さらに素晴らしいコーヒーをご提供できるようがんばります。

 ※Qグレーダー関連の詳細記事はこちら。

CQI公認鑑定士「Qグレーダー」の資格を取得しました

SCAAカッピングジャッジ、資格取得

 SCAA(米国スペシャルティコーヒー協会)が公式に認定する鑑定士、「カッピングジャッジ」の資格を取得しました。

 講義・受検を通して修得した技能を活かし、これからもさらに高品質なスペシャルティコーヒーをお届けします。ご期待ください。

SCAAカッピングジャッジ資格取得のあれこれは、こちらの記事で。

※下野新聞に記事が掲載されました。

SCAAカッピングジャッジ試験中

中米農園めぐりの旅

 パナマ、コスタリカ、エルサルバドルのコーヒー農園をめぐる旅から無事帰ってまいりました。現在パートナーシップを持つ農園や、注目している農園を視察してきたわけですが、たいへん有意義な視察となりました。レポートは、下の画像をクリックすると表示されます。

中米の旅・パナマ・1 中米の旅・パナマ・2 中米の旅・コスタリカ・1 

クレストネスの収穫風景 中米の旅・エルサルバドル 中米の旅・B面・1

中米の旅・B面・2 

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